第365章 冰糖葫芦（2/2）

张川柏说：“直接食用也可以，其实，朹子的含糖量比一般的水果高，只是不甜。”

“真的？”

家人将信将疑。

含糖高的果子，为什么是酸的？

“太子为文德皇后修建的大慈恩寺落成，届时有玄奘法师入寺升座仪式，太子、公主们都会去。我做些点心和小零食，饿的时候吃。”

法师入寺升座仪式很繁琐，会热闹一整日。

期间想必要吃东西。

想到之前听俗讲的时候“赵王”送的点心，张川柏想礼尚往来。

“你要做朹子糕？”甄玉问。

“我做冰糖葫芦。”张川柏捋起袖子，兴致勃勃：“没有小孩子不喜欢冰糖葫芦。”

这是传统小吃，宋代《燕京岁时记》中就有记载，至于唐代有没有……张川柏做了，就有了。

宋版冰糖葫芦，可用山楂、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁等等，最经典的当然是山楂。

张川柏让人把山楂清洗干净、摊开晾干水份，又吩咐奴仆出去买些柑橘回来。

“我们先做一些自己吃！若是好吃，升座那日带上，给太子也尝尝！”

吴秀走过来，看张川柏熟门熟路地研究食物，笑着说：“你自己好吃，还得带着朋友们一起好吃？”

“独胖胖不如与众胖胖！”张川柏理直气壮。

晾干水的山楂对半剖开，仔细清理干净里面的籽，又把柑橘剥好。

一家人在一起，用竹签将果肉串起来……一种纯山楂，一种纯柑橘，还有一种柑橘混山楂的。

“现在是冬日，水果有限。若是有新鲜的葡萄，用来做冰糖葫芦也很好吃。”张川柏说的头头是道。

家人不用问他在哪里吃过。

反正不是在梦中，就是在神仙洞府。

“串好水果，就要煮糖浆。煮到糖浆变得浓稠且颜色呈琥珀色，将串好的水果轻轻贴着糖液转一圈，确保均匀裹上薄薄的一层糖液。切记不要将水果完全浸入糖浆中，以免烫熟水果……”

张川柏负责动口，阿娘负责动手。

第一批糖葫芦新鲜出炉。

味道怎么说呢？

还是山楂最经典~~

红色的山楂、微微褐色的糖浆，颜色的对撞鲜亮明媚。

糖浆脆脆甜甜，里面的山楂是酸的，酸酸甜甜的滋味在口腔里炸开。

“下雪天，里面的水果也冻得硬硬的，口感就更丰富了！”

好吃的小三郎，边吃边补充。

吴秀最喜欢看小三郎说吃的，整个人高兴得像泡在蜜罐里，笑容都是甜的。

一串串糖葫芦做好，府里的昆仑奴和新罗婢都能分到一串，小动物们没冬眠的，也都在“吱喳吱喳”地啃。

只有去田庄的张京墨和小黑，没有吃到诱人的冰糖葫芦。

“二兄回来，再做给他吃！小黑就算啦，吃甜食会长胖，它在减肥呢！说起来，小黑也是一头老毛驴了！”

张川柏吃着冰糖葫芦，想着小黑。

希望自己的《祭驴文》不要有派上用场的一天。

李善和卢照邻也拿着冰糖葫芦在吃，反驳：“就这么几口，光吃糖都不肥。你就是不想给小黑吃！小气！”

“我才不小气！我还想着，给朋友们也送些。孟诜、上官仪、李畋、窥基他们，全都送。”

“听你这么说，我想起表妹还没吃过冰糖葫芦。我写信回去，告诉她怎么做。“卢照邻忽然有了想法。

“是我表妹！”张川柏纠正。

吴秀乐呵呵地看着孩子们斗嘴。

其实啊，她觉得卢照邻这样挺好！

找女婿，就要找有心的，有什么好吃的都记着给娘子！